คณะวิจัยได้วิเคราะห์บทความวิจัยที่ตีพิมพ์ในฐานข้อมูลระดับนานาชาติ โดยใช้ Program ชื่อ “Bibliometrix” เพื่อศึกษาถึงกลุ่มของประเด็นที่นักวิจัยในประเทศสนใจ นักวิจัยหลักในแต่ละประเด็น และการทำวิจัยร่วมกันของนักวิจัย

อุตสาหกรรมอาหารเพื่ออนาคต พบว่าประเด็นสำคัญที่มีการมุ่งวิจัยพัฒนาแยกตามกลุ่มอาหาร อาหารออแกนิกส์จะประกอบไปด้วย Organic Farming, Ruminant, Food Safety, ยีสต์ Saccharomyces, Biogenic Amines Lactic acid bacteria, Fermented ตามลำดับ อาหารฟังก์ชั่นจะประกอบไปด้วย antioxidant activities, fatty acids, plant extract, metabolism, isolation and purification อาหารทางการแพทย์จะประกอบไปด้วย oxidative stress, disease, children, obesity, cancer, prevalence, growth, nutrition, cardiovascular disease และอาหารใหม่จะประกอบไปด้วย Toxicity, Functional & Physicochemical properties, Peptides, Phenolic-compounds, Antioxidant, Edible films, Identification, Malnutrition, Quality ตามลำดับ